在水草丰茂的呼伦贝尔鄂温克族自治旗，古老的锡尼河千回百转源远流长养育着十月革命后从俄罗斯迁移而来的布里亚特游牧部落，日升月隐，花开花落，勤劳的布里亚特蒙古族人在锡尼河畔繁衍生息，扎根生营。

多民族的熏陶、异域风情的碰撞，风味美食的交融，创造了独特的布里亚特饮食文化。

在长期的游牧生活中，布里亚特蒙古族人善于向兄弟民族学习和乐于接受先进文化影响，因而生产、生活方式比较先进。他们的智慧用在美食上，吸收了汉族食品制作方法后，融入自己民族饮食特点，发明了著名的特色美食--布里亚特包子。

布里亚特包子的外型与其他民族的包子并无多大差别，其最大特点在于包子馅的制作，包子皮在捏褶子收口时，不将其收紧捏扭，而是留个小口，蒸的过程中馅的鲜香便弥漫出来。

现在制作布里亚特包子的制作工序有：和面、醒面、压面、搓条、摘胚、揉胚、擀皮、包馅、烹蒸。入屉的包子大火蒸约15分钟，即可食用。这种包子用料实惠，汤浓馅鲜皮薄不膻不腻非常可口，有着“面团里的手扒肉”的美誉。

布里亚特包子美味源自于肉丁的大小与葱韭融合蒸制激发出来的多汁鲜香。许多外地游客都慕名而来，吃过后赞不绝口。

布里亚特包子凝聚了马背民族在游牧生产生活中的智慧结晶，彰显了独特的游牧部落饮食文化，是布里亚特蒙古族人勤劳、智慧、好客的体现。

布里亚特包子在世界上享有很高的声誉，全世界的布里亚特蒙古族人每两年会举办一次那达慕大会，会上布里亚特包子是必不可少的风味美食。