首先，三盛公水利枢纽，号称“万里黄河第一闸”，这里的开河景观最为壮观，周围也有许多小饭店都有开河鱼这道菜。单个人觉得相对于波澜壮阔的景观，这里的鱼宴总好像少了点乡土味，而多了些商业味。

观赏指数：★★★★★；美食指数：★★★

再说说包头段，这里的黄河已经因为已经进入了比较平缓的地形，在开河的时候是很难见到河水破冰冲霄的样子的，但是这里的黄河沿岸的大小饭店可是都打着“鱼”字招牌，专业的、非专业的，种类非常齐全。

观赏指数：★★★；美食指数：★★★★

托克托县河口镇，这里的最大特色是有农家风情，这里也处于黄河的转弯处，所以，不但开河景观壮美，连这里的开河鱼都有着浓郁的家乡味道。

观赏指数：★★★★★；美食指数：★★★★★

由于开河鱼是因为河里的鱼经过了一个冬季的沉淀，不但膘肥体壮，而且体内的毒素也被沉淀到了河水里，所以这样鱼营养价值也是很高的，但这也成了开河鱼的死穴，由于拥有巨大的经济利益，越来越多的商家打起来歪脑筋，挂羊头卖狗肉的事情比比皆是。

所以，提醒大家一定要睁大眼睛辨别，一般来说，这开河鱼的价格可是不菲的，比较贵的鲶鱼会在这个时候涨到百元一斤，鲤鱼也需要五十元左右，也就是说，品尝美味，这荷包也要装的鼓鼓的才行哦！