黄河开河鱼——春天的味道,不能错过的”活人参“
作者:这里是草原
日期:2021-02-27
中国自古以来就有吃黄河开河鱼的习俗,尤其是封建时代的帝王皇孙们,每年的三、四月间,都是他们遍飨美味的时刻。
春季到了,生活在内蒙古的我们有机会可以吃上一顿鲜香的开河鱼,看上一场黄河的破冰表演,而黄河流经内蒙古的乌海、包头等地,所以,品尝开河鱼观赏开河景观,基本上也需要围着这些地方,开河鱼去哪吃比较好,这里客观地给大家评判一下。
三盛公水利枢纽
首先,三盛公水利枢纽,号称“万里黄河第一闸”,这里的开河景观最为壮观,周围也有许多小饭店都有开河鱼这道菜。单个人觉得相对于波澜壮阔的景观,这里的鱼宴总好像少了点乡土味,而多了些商业味。

观赏指数:★★★★★;美食指数:★★★
包头段黄河
再说说包头段,这里的黄河已经因为已经进入了比较平缓的地形,在开河的时候是很难见到河水破冰冲霄的样子的,但是这里的黄河沿岸的大小饭店可是都打着“鱼”字招牌,专业的、非专业的,种类非常齐全。

观赏指数:★★★;美食指数:★★★★
托克托县河口镇
托克托县河口镇,这里的最大特色是有农家风情,这里也处于黄河的转弯处,所以,不但开河景观壮美,连这里的开河鱼都有着浓郁的家乡味道。

观赏指数:★★★★★;美食指数:★★★★★

由于开河鱼是因为河里的鱼经过了一个冬季的沉淀,不但膘肥体壮,而且体内的毒素也被沉淀到了河水里,所以这样鱼营养价值也是很高的,但这也成了开河鱼的死穴,由于拥有巨大的经济利益,越来越多的商家打起来歪脑筋,挂羊头卖狗肉的事情比比皆是。

所以,提醒大家一定要睁大眼睛辨别,一般来说,这开河鱼的价格可是不菲的,比较贵的鲶鱼会在这个时候涨到百元一斤,鲤鱼也需要五十元左右,也就是说,品尝美味,这荷包也要装的鼓鼓的才行哦!
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