寻味西乌珠穆沁美食，来一场美食之旅
作者：这里是草原
日期：2021-02-02
食物这种东西拥有最原始的吸引力，有些人旅行，就是为了吃。
内蒙古西乌珠穆沁旗
在内蒙古锡林郭勒草原上，有着最原生壮美的一段风景--西乌珠穆沁草原，几百年前逐水草而居的生活，让今天的这里成为举世闻名的“游牧文化之源”。也让这里的菜肴有了蒙古族的特色。草原的酒出了名的烈，手把肉出了名的香，奶酪出了名的甜。。。似乎每一种食物都是舌尖上的绝顶享受！
参考距离一： 从北京出发--766公里
参考距离二：从赤峰市出发--350公里
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参考距离二：从赤峰市出发--350公里
草原红食
通俗地说，草原上的红食就是肉。提起蒙古族餐食，大家第一个想到的是手把肉、烤全羊，没错这也是蒙古族生活中重要的一种食物。
西乌珠穆沁草原上的牧民放养着五畜，即马，牛，绵羊，山羊，骆驼。其中主要食用的是牛和乌珠穆沁羊，而马一般不会被当作食材。这些牲畜肉，做成了一道道餐桌上美味的佳肴。
西乌珠穆沁草原上的牧民放养着五畜，即马，牛，绵羊，山羊，骆驼。其中主要食用的是牛和乌珠穆沁羊，而马一般不会被当作食材。这些牲畜肉，做成了一道道餐桌上美味的佳肴。
手把肉
风干牛肉
烤羊排
烤羊腿
烤全羊
羊肉串
石头烤肉
血肠
肉肠
羊杂
草原白食
与红食相对的白食，就是奶食品。蒙古族人崇尚白色。白色是贞洁和忠厚的象征。
而常见的奶食品又是白色，两者相结合，便构成了独有特色的蒙古族白食。
蒙古人招待宾客之时都会让客人品尝奶食以表示美好祝愿，先白后红，是蒙古草原上的待客之道。
而常见的奶食品又是白色，两者相结合，便构成了独有特色的蒙古族白食。
蒙古人招待宾客之时都会让客人品尝奶食以表示美好祝愿，先白后红，是蒙古草原上的待客之道。
奶皮子
黄油
奶豆腐
奶爵克
草原主食
除了白食和红食，蒙餐里的主食也不少。特色的红食和白食相当依赖主食，比如每天必须喝的奶茶，除了放些奶豆腐，也需要来一些果条，一碗羊肉汤，总需吃几个蒙古包子才更舒服。
蒙古包子
蒙古蒸饺
蒙古肉饼
黄油卷子
草原饮品
所谓“肉为食 酪为浆”，在草原上，通过五畜的奶汁，发酵制成的饮品还真不少，并且还很好喝，区别世界上任何的饮料，而功能性却是如灵丹妙药般存在。
奶茶
酸奶
酸马乳
奶酒
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