呼和浩特回民区里的清真老字号大盘点！

来源：这里是草原

日期：2022-02-24

王记是由现任传人王豹父亲创办，王豹老人说，父亲当年12岁时“走西口”，从大同走到了当时的归绥后在一家点心铺当学徒，学成后开了自己的“王记”点心铺，很快就小有名气。

王记

百年传承（民国中期）

关于王记的信息核桃妹没有找到特别详细的介绍。据之前媒体报道王记是由现任传人王豹父亲创办，王豹老人说，父亲当年12岁时“走西口”，从大同走到了当时的归绥后在一家点心铺当学徒，学成后开了自己的“王记”点心铺，很快就小有名气。

地址：回民区宽巷子

特色：月饼、粽子、元宵

萬勝永

清同治年间

呼和浩特清真老字号，主营生熟牛羊肉。呼市的“万胜永”已有100多年的历史，以制售酱牛肉而远近闻名。“万胜永”酱牛肉铺由回族人刘宽大约在清朝晚期创办。由于色味俱佳、别有风味，“万胜永”酱牛肉不仅誉满青城，还闻名京津各地。众人夸赞“万胜永”的酱牛肉“顶风十里香”。1937年抗战爆发前后达于极盛。日伪统治时期因肉源困难，日伪诱逼，遂改卖焙子。改革开放之后逐渐恢复原貌，营业至今。现在的万胜永门店搬到了回民区宽巷子。

地址：呼和浩特回民区通道街宽巷子58号（近清真东北寺）

特色菜：酱牛肉、酱蹄筋、酱牛舌、酱牛肚、酱牛肝等

马氏干佃

百年传承（民国中期）

干佃是呼和浩特市传统小吃焙子中的一种，而目前会做干佃的的焙子铺已经不多了，在旧城北门的宽巷子内，就有一家专门做干佃的焙子铺，店主名叫马世清，早年马世清的父亲将这门手艺传给了他的爱人胡俊兰，干佃这门手艺传到他，如今已是第三代了。

地址：呼和浩特市回民区宽巷子中段马氏干佃

韩老二土炉焙子

百年传承（民国中期）

在呼和浩特旧城回民区，家里祖传打焙子为生的韩福祥师傅坚守着祖父留下的土炉，早出晚归，辛苦劳碌却收入有限，但他和妻子只为了保住心中那最正宗的味道。因为在家中排行老二，故称为韩老二。

地址：呼和浩特回民区后新城道（宽巷子北侧，内蒙古第二附属医院以西）

铁兆义

1981年

铁兆义从1981年经营清真牛羊肉以来，恪守“遵纪守法、合理经营、公平买卖、取信顾客”16字经营准则，不为暴利所动，严把质量关，按照穆斯林规定“宰、剔、刮、挂”的程序，每次总把最好的肉先挂出去，由顾客选择。“铁兆义”的名头越叫越响。2001年9月份，国家工商行政管理局商标名录中，铁兆义正式成为注册商标，成为呼市“放心肉”的代名词。