呼和浩特回民区里的清真老字号大盘点!
来源:这里是草原
日期:2022-02-24
王记是由现任传人王豹父亲创办,王豹老人说,父亲当年12岁时“走西口”,从大同走到了当时的归绥后在一家点心铺当学徒,学成后开了自己的“王记”点心铺,很快就小有名气。
王记
百年传承(民国中期)

关于王记的信息核桃妹没有找到特别详细的介绍。据之前媒体报道王记是由现任传人王豹父亲创办,王豹老人说,父亲当年12岁时“走西口”,从大同走到了当时的归绥后在一家点心铺当学徒,学成后开了自己的“王记”点心铺,很快就小有名气。
地址:回民区宽巷子

特色:月饼、粽子、元宵
萬勝永
清同治年间

呼和浩特清真老字号,主营生熟牛羊肉。呼市的“万胜永”已有100多年的历史,以制售酱牛肉而远近闻名。“万胜永”酱牛肉铺由回族人刘宽大约在清朝晚期创办。由于色味俱佳、别有风味,“万胜永”酱牛肉不仅誉满青城,还闻名京津各地。众人夸赞“万胜永”的酱牛肉“顶风十里香”。1937年抗战爆发前后达于极盛。日伪统治时期因肉源困难,日伪诱逼,遂改卖焙子。改革开放之后逐渐恢复原貌,营业至今。现在的万胜永门店搬到了回民区宽巷子。
地址:呼和浩特回民区通道街宽巷子58号(近清真东北寺)

特色菜:酱牛肉、酱蹄筋、酱牛舌、酱牛肚、酱牛肝等
马氏干佃
百年传承(民国中期)

干佃是呼和浩特市传统小吃焙子中的一种,而目前会做干佃的的焙子铺已经不多了,在旧城北门的宽巷子内,就有一家专门做干佃的焙子铺,店主名叫马世清,早年马世清的父亲将这门手艺传给了他的爱人胡俊兰,干佃这门手艺传到他,如今已是第三代了。
地址:呼和浩特市回民区宽巷子中段马氏干佃
韩老二土炉焙子
百年传承(民国中期)

在呼和浩特旧城回民区,家里祖传打焙子为生的韩福祥师傅坚守着祖父留下的土炉,早出晚归,辛苦劳碌却收入有限,但他和妻子只为了保住心中那最正宗的味道。因为在家中排行老二,故称为韩老二。
地址:呼和浩特回民区后新城道(宽巷子北侧,内蒙古第二附属医院以西)
铁兆义
1981年

铁兆义从1981年经营清真牛羊肉以来,恪守“遵纪守法、合理经营、公平买卖、取信顾客”16字经营准则,不为暴利所动,严把质量关,按照穆斯林规定“宰、剔、刮、挂”的程序,每次总把最好的肉先挂出去,由顾客选择。“铁兆义”的名头越叫越响。2001年9月份,国家工商行政管理局商标名录中,铁兆义正式成为注册商标,成为呼市“放心肉”的代名词。
地址:回民区清真大寺旁
新月斋一把手
呼和浩特新月斋一把手的粽子也是声明远播,据老人们介绍他家卖粽子也好几十年了,可究竟多少年还真的没几个人清楚,下次去买粽子的时候一定拉着老板问问清楚。
地址:回民区清真大寺旁
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