羊杂碎是四子王旗的金字招牌。它的制作讲究“三料”、“三汤”、“三味”。三料又分为主三料和副三料。主三料即心、肝、肺，又称“三红”；副三料即肚、肠、头蹄肉，又称“三白”。三料下锅时切成长条或细丝。三汤即“原汤杂碎”、“清汤杂碎”、“老汤杂碎”。

羊杂碎，贵在杂、碎。不杂不碎，吃起来就没滋味。羊杂碎集羊内脏于一锅，形色繁多，肉质各异，味道酸辣兼宜，无腥不腻，汤鲜味美，入口生津，营养丰富，在气候偏冷的塞外草原地区食用可御冷逐寒，食者往往半碗才下肚，便遍体生热，一碗吃完，则热汗淋漓。既经济实惠，又食用方便。

老中医认为，这肥而不腻，红里透绿。多味合一，富有营养的羊杂碎吃了可补五脏，提神气，开脾暖胃，健筋骨，延年益寿。冬天吃暖心暖胃，夏天吃痛快淋漓。

在四子王，吃羊杂碎一定要配上另一种传统美食--焙子。焙子有白焙子、咸焙子、甜焙子。形状有圆、方、三角和牛舌形等等。都是白面发酵，兑碱烤制而成的。外干脆内暄软，有浓浓的小麦面香味儿。

吃羊杂碎时，将焙子掰成小块堆在碗里，蘸上碗里的汤和辣油，在喝上一壶浓浓的砖茶，悠悠然的满足感慢慢地在食客身体的每一个角落回荡开来。