提起“大盛魁”来，呼和浩特及周边的上了年纪的人们大部分都知道一二，大盛魁商号是清代山西人开办的对蒙、俄贸易的最大商号，极盛时有职员六七千人，骆驼近2万峰。

活动地区包括大库伦（乌兰巴托）在内的喀尔喀四部（基本涵盖蒙古国全境），科布多、乌里雅苏台、恰克图，内蒙古各盟旗，新疆迪化（乌鲁木齐）、古城（奇台）、库车、伊犁和俄国西伯利亚、莫斯科等地。

几乎垄断了内外蒙古的牧区市场，蒙古各盟旗的王公贵族及牧民大部分都是它的债务人。

其生意极其兴隆有“日进斗金”的传说；资本极其雄厚，声称其资产可用50两重的银元宝，一个挨一个一路从大库伦铺到北京城。

大盛魁按每200峰骆驼为“一顶房子”来编队，组成了浩浩荡荡的旅蒙商队。在归化城通往外蒙、俄罗斯的“营路”上，一路驼铃叮咚，路驼队络绎不绝。他们走遍了茫茫草原，来往于大漠南北，以物换物进行贸易，沿途吃住都有自己的客栈或补给点。

可是如此兴盛的大盛魁，却有一条令人费解的规矩，那就是大年三十晚上不准吃好的，只能喝稀粥。

这样独特的规矩，还要从大盛魁最初形成时说起。

大盛魁的创办人并不是什么勋戚贵族、富商大户，而是三个走西口小商贩。

清朝康熙时，准噶尔部噶尔丹勾结沙俄，肆意侵犯喀尔喀蒙古（今蒙古国的主体）和漠南蒙古，严重威胁清朝的江山安全。

康熙帝在平叛中，由于军队深入漠北，补给十分困难，于是准许商人随军贸易，以进行补给。在随军贸易的商人中，有三个货郎担，他们是山西太谷县的王相卿、祁县的史大学和张杰。

他们意气相投，情同手足。头一年做买卖亏了本，过大年结账后，三个人只能“朋锅”（土话，指合伙）喝了一顿小米稀粥，连五明头“接神”的供品都没有。

喝完稀粥，兄弟三个人不歇心，非要下决心在来年赚回来不可。三人正核计着，猛听见有位客商进门要住一晚上。来人自称是给归化城送货的，货物就驮在两个大骆驼上，要求只住一晚上，天一亮就走。

按常理，大年三十的，该回家该留的早就安顿好了，哪有天黑了还要借宿的。他们三个也没管那么多，尽管他们穷的都快揭不开锅了，但还是用热稀粥招待了这位客人，并把客人安顿在伙房的热炕上歇息。

五明头接完神以后，他们发现客人已不辞而别了！他们于是就好生照看着那两峰骆驼和两副驮垛子，只等客人回来归还。但是等啊等，等了好长时间，还是不见客人的踪影。真好像泥牛沉入东海底，犹如断线飘飞的纸风筝！

他们三个人商量后，决定先打开驮垛子看看是什么货物，以免货物损坏变质。两个驮垛子打开以后，他们三个人都惊呆了：原来里面不是货物，全是银元宝。

又等了好长时间，还是不见客人的音信，于是他们商定，用这些元宝做本钱做生意，等以后连本带利还给人家。

最初，以他们三个人为主体，在杀虎口开了个商号“吉盛堂”。年复一年，他们的买卖越做越大，商号改名为“大盛魁”。在数十年的经商过程中，三人一直寻找打听那位神秘客商的下落，但总是毫无消息。他们就在记账和年终结账时，按四股计算分红，给那位客人也留了股份。

几十年以后，大盛魁的三位老掌柜都已到了古稀之年，一直没有神秘客人消息，他们终于认为那位神秘的客人不是凡人，而是财神爷。于是他们就请匠人打造了一尊一尺来高的金质财神塑像，供奉起来，财神的股份也一直留着。

为了纪念他们大年喝稀粥“财神”来垫财的创业故事，从借用银两那年起，三家约定，每年过大年晚上都不吃好的，而是喝稀粥。最终这一不成文的规矩，就一直流传了下来。至今，极具传奇色彩的大盛魁创业故事，仍被人们所津津乐道。