祭火是蒙古族各部畅行的习俗。由于地区的不同，具体程序略有不同，即是在察哈尔各旗（群）间，也有一点儿差异。

“火”是蒙古民族崇拜的神物。平素说话不能带出辱骂“火”的意思来。谁也不能往灶（图拉格）里扔进脏东西。灶里烧出的灰，不能乱扔，而要堆到家舍（蒙古包）的东南方向，在灰堆上不能堆其他东西。家里如果做新鲜好吃的饭菜，必须把“德吉”（就是最早最先的第一口饭菜）扔进灶火里，就是要“火”先品赏。把“火”神化起来是蒙古人在原始状态就开台了。蒙古人把火看成是一家人的保护神，是财福的恩施神。把农历腊月二十三日确定为祭祀“火”的日子。

这一天，人们早早起床，把家中院里都打扫得干干净净的。从肉仓中把羊胸叉、羊直肠、羊护肚油、杂羊肉取出来。先把羊胸叉、羊直肠、杂羊肉煮熟。再把红枣、冰糖、糕点、奶制品取出，把看盘摆堆好。青少年的一项任务是到野外（干净的地方）拔龙须草（蒙语叫郭夏），这种草的茎专做祭神灯盏的捻子。还要拨一些狼牙针草（蒙语叫阿拉腾哈里根那）作祭火用。下午，当放牧的牲畜回头后，祭火就可以开始（有的人家要等到傍晚把牲畜安顿好后）。

祭火前，家里有人要把羊胸叉上的肉割净，用净羊毛绳子把胸叉骨上的两头长股连到胸叉的顶端，然后用羊护肚油裹起来，样子做成帆船的样子。传说火神就是用这船过天河的。在煮肉汤里加进一些肉和羊油，再放进小米熬成稠粥。用这个粥，在四个小碟里做四个灯盏，用四张小方黄表纸做它的垫子，放到灶的四角。用五色彩线和护肚油做成五份穗子，其中四份放到粥碟下，另一份同狼牙针草放到羊胸叉上。

祭祀开始了，一家人穿扮整洁，妇女要戴上头饰，主持人把胸叉敬放到灶里的旺火上，然后三拜九叩。一家人也跟着叩头。小伙子要跑到院中燃放爆竹。叩头的时候，要往火里投进“德吉”，倒一滴滴酒、一条条羊油。然后把灶四角粥灯的灯心挖出扔进火里，把垫纸也扔进火里。这时候，大家开始围在炕桌周围，由主持人念祭火经文（有蒙文的也有藏文的），其他人手里端上食品或羊肉，其中一人要端“招福”桶，里面是粥、羊直肠、羊肉、冰糖、红枣。当主持人念：“好来！好来！”时，大家应声念：“好来！好来！”。把手上端的食品顺时针转三圈，经过一定时间后，主持人会问大家：“十方的福富都招来了吗？”大家要齐声答：“招来了！”

而后，献茶、献酒，一家人尽情享受火神给予的恩施。年轻人还可到长辈家敬酒（要带上自家的酒）。